Almeirão Vermelho: 50 Sementes

Sementes de Almeirão Vermelho (de Cabeça)

O Almeirão Vermelho também é conhecido como Radicchio, Radicci, Endívia Almeirão, Chicória Amarga ou Chicória de Cabeça. Esta variedade possui folhas semi-repolhudas que nascem desde a base em forma de roseta, e apresenta coloração do verde ao vermelho. Alcança entre 18 e 25 cm de altura. Possui sabor marcante. Muito utilizado na culinária italiana, como salada verde acompanhando diversos pratos.

O Almeirão é uma hortaliça do tipo folha, caracterizada pelo seu sabor amargo, de origem na Europa Mediterrânea. Esta hortaliça é pertence à mesma família da alface, chicória, dente-de-leão e serralha. Por esse motivo, o almeirão é muito parecido com a chicória, diferenciando-se apenas por possuir folhas mais alongadas, estreitas e recobertas por pelos. O almeirão possui um baixo teor calórico, da mesma forma que todos os folhosos. Além disso, possui cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, do complexo B (B2 e Niacina) e vitamina C. Seu nome científico é Chichorium intybus var. foliosum.