Alcachofra Violeta: 10 Sementes

Sementes de Alcachofra Violeta

A Alcachofra Violeta é uma planta medicinal, também conhecida como Cachofra, Alcachofra-hortense ou Alcachofra comum. Tem origem européia das regiões do Mediterrâneo e pode atingir até 80 cm de comprimento. É muito utilizada para emagrecer ou para complementar tratamentos, tais como baixar o colesterol, combater a anemia, regular os níveis de açúcar no sangue e combater os gases. Seu nome científico é Cynara scolymus. A Alcachofra pode ser consumida in natura, em forma de salada crua ou cozida, chá ou em cápsulas industrializadas. A Alcachofra Violeta é uma variedade rara e diferente pela sua linda cor roxa e pelo sabor mais forte que a verde. Deliciosa cozida a vapor ou frito em azeite e mergulhado em molho aioli limão.
A Alcachofra deve ser cultivada em solo bem drenado, profundo, fértil e rico em matéria orgânica sob luz solar direta pelo menos por algumas horas diariamente.. A irrigação deve ser regular, sem encharcamento. A colheita dos capítulos florais é realizada quando as brácteas ainda estão fechadas. Quando as brácteas se abrem, a alcachofra perdeu sua qualidade, podendo já estar fibrosa.