Mostarda: 50 Sementes

Sementes de Mostarda

A Mostarda, também conhecida como Mostarda folha, é uma hortaliça cujo uso é muito antigo, sendo conhecida pelo seu sabor amargo e folhas crocantes. Suas sementes são utilizadas desde a Antiguidade, tanto no uso culinário como medicinal. As sementes são o principal ingrediente do molho de Mostarda.

A Mostarda é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, carotenos, vitamina K, ácido fólico, anti-oxidantes flavonoides e em sais minerais. Pode ser facilmente encontrada em feiras, sendo consumida crua ou cozida, em saladas, sopas e pratos. Mostarda é também utilizada como um dos tipos de alimentos termogênicos.

A Mostarda deve ser cultivada em sol pleno e solos leves, férteis ou bem adubados, bem drenados e mantido úmido.